Masownice

Masownica próżniowa

Zastowowanie

Masownice próżniowiowe mają zastosowanie w zakładach przetwórstwa mięsnego do masowania wszelkich gatunków mięs. Działanie próżni pozwala na uplastycznianie mięśni oraz otrzymanie mięs o ulepszonej strukturze i barwie bez ich niszczenia.

Charakterystyka

  • regulacja podciśnienia
  • regulacja prędkości i kierunku obrotu bębna oraz kąta nachylenia zbiornika
  • próżnia pulsacyjna, wyraźnie poprawia jakość wyrobów i skraca czas obróbki
  • sterowanie przez mikroprocesor
  • proces wyładunku odbywa się automatycznie
  • pobór solanki/mieszanki peklującej

 

Opcje

  • wersja z agregatem chłodniczym
  • załadunek przejezdny, hydrauliczny lub pneumatyczny